4月11日上午，“昌兴记杯”第十八届新昌大佛龙井茶王大赛决赛在中国茶市举行，我县20名炒茶高手现场较量传统手工炒茶技艺，经过专家严格评选，来自沃洲镇坑西村今年59岁的参赛女选手陈小秋夺得“茶王”桂冠，城南乡俞桂富获得一等奖。
陈小秋（右一）在比赛现场
上午8时，炒茶比赛正式开始。每位选手600克青叶，在两个小时内完成手工炒制。选手们气定神闲，熟练运用抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨等龙井茶炒制手法，茶叶在他们手掌和炒锅之间翻飞，一阵阵清香在茶市内飘散开来。
90后小伙甄振华已多次参加茶王大赛。虽然一直无缘“茶王”，但觉得这样的比赛很有意义。“现在年轻一辈会手工炒制茶叶的人越来越少，老一辈留下来的东西不能让它荒废，得有人传承，之所以参加这个比赛，主要也是能让自己的炒制技术得到更好的提高。”甄振华说。
上午10时，现场选手们陆续完成杀青和辉锅，茶叶被编号封样送评。评委组在完成对送样茶叶的评分后，紧接着又从外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个方面对选手们现场炒制的茶叶进行统一评分。经严格评选，最终，沃洲镇的陈小秋夺得“茶王”桂冠，城南乡俞桂富获得一等奖，镜岭镇何伟江、盛焕尧获得二等奖，澄潭街道陈红雷、镜岭镇丁君良、镜岭镇吕苗燕、儒岙镇章松阳、镜岭镇梁伟超、回山镇张春兰6人获得三等奖。
“虽然跟年轻人比起来我年纪算大了，但还是想勇敢闯一闯。”夺得“茶王”桂冠的陈小秋前不久获得了“2023浙江省十大龙井茶机械炒制能手”，作为一名炒茶老师傅，她也希望自己的手工炒茶技艺能够得到大家认可。
评委组组长、省茶叶学会副理事长、浙江大学茶学系龚淑英教授表示，新昌经过连续多年举办这样的比赛，培养了一大批手工炒制龙井茶高手，选手们对标准的认知度有了极大的提高，送来的茶样外观一致性、香气馥郁度都把控得非常好。“有了这个比赛，茶农们就会想到，今年我的技术有没有提高，能不能去拿个奖，平时就会相互学习，去琢磨怎么样把茶做好，这不仅是一个推广技术，提高品质水平的好活动，也是一个很好的抓手。”龚淑英说。
来源：新昌县融媒体中心
供稿：俞晓委
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